ACIDO CITRICO X 1 KG ADITIVO.

 Producto: Ácido cítrico.

Formato:  1 KG

El es un ácido Es un compuesto tricarboxílico de fórmula C6H8O7 que también se obtiene industrialmente por fermentación y se emplea en cosmética, farmacia, limpieza (para desincrustar) y para acelerar el proceso de la fermentación panadera. 

Producción industrial: Se elabora industrialmente mediante la fermentación de azúcares, principalmente a partir de la melaza de caña de azúcar. 

Apariencia: Se presenta como un polvo blanco cristalino, de sabor ácido. 

Otros usos

En la cocina:  Se usa para cuajar la leche en la elaboración de quesos frescos y para favorecer la fermentación en masas. 

En el compostaje: Puede añadirse al compost para acelerar la descomposición de materia orgánica. 

En la industria alimentaria:

Conservante: Evita el deterioro del sabor y color en alimentos enlatados. 

Antioxidante: Previene la decoloración de frutas y verduras al cortarlas. 

Regulador de pH: Ayuda a mantener la acidez en bebidas y otros productos. 

Agente efervescente: En combinación con bicarbonato, crea burbujas en productos. 

En cosmética y farmacia:

Ajustador de pH: Se utiliza en geles y cremas. 

Estabilizante: Ayuda a estabilizar productos como la crema batida. 

También orgánico natural presente en frutas como limones y naranjas, que tiene un sabor ácido y se usa como aditivo alimentario para dar sabor y como conservante natural. 

PRODUCTO REENVASADO.