ADELGAZANTE CHOCOLATE (50ML) X 1 UNID ADITIVO

Producto: ADELGAZANTE PARA CHOCOLATE.

Cantidad: 50 ml

Dosis Aprox. 2 a 3 Gotas por kilo de cobertura de chocolate.

Significado en repostería

El "adelgazante" en este contexto significa que el producto hace que el chocolate se vuelva más delgado o fluido cuando se derrite. Esto tiene varios usos prácticos: 

• Coberturas y baños: Ayuda a lograr una consistencia más suave y uniforme para bañar postres como alfajores, galletas o cuchuflís.
• Cascadas de chocolate: Permite que el chocolate fluya correctamente en las fuentes de chocolate sin atascarse.
• Mayor rendimiento: Al hacer que el chocolate rinda más, se puede cubrir una mayor cantidad de superficie con la misma cantidad de producto.
• Uso con chocolate blanco: Es ideal para darle la consistencia deseada al chocolate blanco, que puede ser más espeso. 

Confusión con productos dietéticos

Es importante notar que el término "adelgazante" puede llevar a confusión porque también se usa para productos que ayudan a perder peso. Sin embargo, en el mundo de la repostería, se refiere exclusivamente a la acción de diluir un ingrediente, en este caso, el chocolate.