AGAR AGAR (GELIFICANTE) X 500 GR ADITIVO

AGAR-AGAR

Formato: Bolsa 500 GRS.

Este producto un gelificante de origen vegetal, extraído de algas rojas, que se utiliza en la cocina como sustituto de la gelatina de origen animal. Funciona gelificando líquidos al disolverse en caliente y enfriarse, y es muy popular por su alto poder gelificante, su capacidad para crear geles estables a temperaturas elevadas 

 También actúa como clarificante, En la industria alimentaria se utiliza en bebidas como vinos, cervezas o caldos. Además sirve para hacer gelatinas, purés y dulces, utilizada para espesar salsas, sopas y otras preparaciones.  

 El Agar-Agar, al provenir de algas, es una opción ideal para dietas veganas o vegetarianas. 

Cómo se usa en la cocina?

1. Disolver: Se mezcla completamente el agar agar (en polvo, copos o tiras) con un líquido (agua, zumo, caldo). 

2. Calentar: Se lleva la mezcla a ebullición suave y se remueve hasta que el agar se disuelva por completo. 

3. Enfriar: Al enfriarse, la mezcla formará un gel semisólido que puede ser manipulado sin necesidad de refrigeración. 

PRODUCTO REENVASADO.