BRILLO FRUTGEL COLLICO 250 GRS GEL
$ 3.290
El Brillo Frutgel de la marca Collico es una gelatina líquida lista para usar, de sabor neutro y aspecto totalmente transparente.
La mención "Re-envasado 250 grs" significa balde industrial original (viene en formato de 3 kilos) y se fraccionó en un envase más pequeño de 250 gramos para que sea más accesible, económico y adecuado para el uso casero o de pequeños emprendedores.
¿Para qué sirve?
Su función principal se divide en dos aspectos técnicos en el área de la pastelería y confitería:
- Protección de la fruta (Función Técnica): Al aplicarse sobre frutas frescas cortadas (como en tartaletas, kuchenes o tortas), crea una película delgada que evita la oxidación (que se pongan negras), impide que se resequen por el frío del refrigerador y retiene sus jugos naturales. Esto prolonga la frescura visual del postre por más tiempo.
- Estética y Acabado (Función Decorativa): Aporta un brillo intenso, cristalino y elegante a la superficie de los productos, dándoles una presentación prolija y profesional de vitrina. También se ocupa sobre masas horneadas como panes dulces o facturas.
Ventajas de este producto
- Uso directo en frío: No requiere mezclarse con agua ni calentarse previamente; tiene una textura semigelificada que se puede extender directamente con un pincel o brocha de repostería.
- Sabor Neutro: Al no tener un sabor invasivo, respeta por completo el gusto original de tus preparaciones y frutas.