CREMA ENTERA COLUN UHT 1 LT (12 U) X 1 UNID PRODUCTO LACTEO
Crema entera Colun.
Formato: Caja
Contenido neto 1 Litro.
Conservación: El envase cerrado no requiere refrigeración, pero una vez abierto consumir dentro de 3 días y conservar refrigerado a 2 - 6 °C.
Ingredientes: Crema de leche natural (33% de materia grasa), espesante (celulosa microcristalina, carboximetilcelulosa y carragenina) y colorante indigotina.
Recomendaciones: La crema debe batirse a la temperatura del refrigerador (2 a 6 °C). Si el envase se encuentra a temperatura ambiente, déjelo al menos 12 horas previo al batido en refrigeración.
Producto apto para celiacos (libre de gluten).
Producto no apto para intolerantes a la lactosa (Contiene lactosa).
Nata: Materia Grasa de la leche que asciende a la superficie durante la primera fase de la elaboracion de la mantequilla. Se vende pasteurizada tras someterse a un proceso de homogeneización y, en ciertos casos, de esterilización normal o uperización (UHT). La nata ha de someterse a tratamientos térmicos mas estrictos, pues contiene mas bacterias que la leche de la que procede.
Se utiliza mucho en cocina, pues confiere a los alimentos un sabor y una textura que son difíciles de conseguir por otro medio. También se añade al café, a vinagretas, a las sopas, las salsas. las tortillas, las terrinas, los postres, los dulces y los licores. La nata montada decora y enriquece productos de repostería, soufflés, tartas, helados, carlotas, bavarois, salsas y frutas. Resulta indispensable para elaborar el vacherin y las coles con nata.
La nata a diferencia de lo que se cree proporciona mucha energía, pues es rica en materia grasa. Para disminuir el consumo de grasa se puede sustituir la nata por el yogur o la leche en las recetas culinarias.
PARA OBETENER CREMA CHANTILLY HAY QUE AÑADIR AZUCAR Y VAINILLA A LA NATA O CREMA MONTADA.
