CREMA LECHE P/BATIR SOPROLE (UHT) (1 LT X 12 U) X 1 UNID PRODUCTO LACTEO

Producto: Crema BATIR UHT Soprole.

Cantidad: 1 litro.

Ingredientes: Crema de leche (35% materia grasa), leche descremada en polvo y carragenina.

Crema de Leche UHT

La Crema de Leche UHT Soprole  es un producto ideal para negocios gastronómicos gracias a su versatilidad; es perfecta para batir y cocinar por lo que se puede usar en diversos tipos de preparaciones, saladas o dulces.

 Características de la Crema de Leche UHT Soprole 

• Sabor neutro
• Buen comportamiento a altas temperaturas
• Estabilidad duradera
• Excelente rendimiento
• 100% fluida
• Al momento de ser batida mantiene sus características naturales, logrando un excelente aireado, buena consistencia y un rico sabor.

 Principales usos de la Crema de Leche UHT 

• Preparaciones que requieren un toque de acidez.
• Crema chantilly (Refrigerar el producto 12 horas antes de batir)
• Cremas a base de reducción
• Mousses y salsas
• Unidades de venta: 12 unidades (Tetrapack de 1 L) por caja.

Conservación: El envase cerrado no requiere refrigeración. Consumir el producto antes de la fecha indicada en el envase. Una vez abierto el envase, su duración es de 4 días manteniéndolo refrigerado a menos de 4°C. NO CONGELAR

120 días

Nata: Materia Grasa de la leche que asciende a la superficie durante la primera fase de la elaboración de la mantequilla. Se vende pasteurizada tras someterse a un proceso de homogeneización y, en ciertos casos, de esterilización normal o uperización (UHT). La nata ha de someterse a tratamientos térmicos mas estrictos, pues contiene mas bacterias que la leche de la que procede.

Se utiliza mucho en cocina, pues confiere a los alimentos un sabor y una textura que son difíciles de conseguir por otro medio. También se añade al café, a vinagretas, a las sopas, las salsas. las tortillas, las terrinas, los postres, los dulces y los licores. La nata montada decora y enriquece productos de repostería, soufflés, tartas, helados, carlotas, bavarois, salsas y frutas. Resulta indispensable para elaborar el vacherin y las coles con nata.

La nata a diferencia de lo que se cree proporciona mucha energía, pues es rica en materia grasa. Para disminuir el consumo de grasa se puede sustituir la nata por el yogur o la leche en las recetas culinarias.

PARA OBETENER CREMA CHANTILLY HAY QUE AÑADIR AZUCAR Y VAINILLA A LA NATA O CREMA MONTADA.