CUCHARON PORCIONADOR 2 OZ ROJO 59ML- (FPS-2) WINCO X 1 UNID
$ 2.850
El cucharón Porcionador sólido de 2 oz color rojo (modelo FPS-2) de Winco es un utensilio profesional de acero inoxidable diseñado para medir, servir y distribuir porciones exactas de 59 ml.
¿Qué es?
Es una herramienta gastronómica de control de porciones (estilo spoodle) con fondo liso y plano. En el sistema de codificación por colores de la industria alimentaria, el mango rojo identifica de manera inmediata que la capacidad del utensilio es de 2 onzas (59 ml), lo que agiliza el trabajo en cocinas de alto volumen y evita confusiones durante el servicio.
¿Para qué sirve?
- Control estricto de costos: Permite servir la cantidad exacta calculada para cada receta, reduciendo el desperdicio de alimentos y manteniendo estables los márgenes de ganancia del negocio.
- Servicio de salsas y aderezos: Por su tamaño compacto de 59 ml, es la medida estándar perfecta para servir salsas, aderezos pesados, mayonesas preparadas, guacamole, queso derretido o vinagretas directamente sobre los platos.
- Distribución uniforme: Su fondo plano permite esparcir salsas o purés de forma homogénea sobre una base (como bases de pizza pequeñas o paninis) con un movimiento circular rápido.
- Ergonomía e higiene: Su mango de plástico resiste altas temperaturas, se mantiene frío al tacto y cuenta con una pestaña de tope (stop-notch) que se engancha en el borde de los recipientes de insertos, evitando que el cucharón se resbale dentro de la comida.