CURCUMA POLVO (25 K) X 1 KG ESPECIA
Producto: Especia Cúrcuma en polvo
Formato: Bolsa de 1 kilo.
La cúrcuma (Cúrcuma longa) es una planta originaria de la India y el sudeste asiático, cuyo rizoma (tallo subterráneo) se utiliza ampliamente como especia y remedio natural. Su principal componente activo es la curcumina, un polifenol que le confiere su intenso color amarillo-anaranjado y sus principales propiedades medicinales
Cúrcuma en polvo es un rizoma deshidratado y molido de la planta Cúrcuma longa, utilizada como especia para dar color y sabor a alimentos y, según la medicina como antiinflamatorio y antioxidante gracias a su compuesto principal, la curcumina. Sirve para cocinar platos como curries, sopas y batidos, y se le atribuyen beneficios para la digestión, la salud hepática, el sistema inmunológico y la prevención de enfermedades.
Usos culinarios
Colorante y saborizante:
Su intenso color amarillo se usa para dar un tono dorado a guisos, sopas, arroces y carnes.
Condimento versátil:
Se añade a una gran variedad de platos dulces y salados, desde refritos hasta infusiones y batidos.
Usos y beneficios atribuidos
Antiinflamatorio:
Se le atribuyen propiedades para reducir la inflamación, lo que podría ayudar en el tratamiento de dolores articulares, como la osteoartritis.
Antioxidante:
La curcumina puede proteger al cuerpo de los radicales libres, moléculas que dañan las células.
Digestión:
Se considera un remedio natural para aliviar molestias estomacales y mejorar trastornos digestivos.
Salud hepática y cardiovascular:
Se cree que ayuda a mantener la salud del hígado y a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas al mejorar los niveles de colesterol y azúcar en sangre.
Refuerzo inmunológico:
Se le atribuyen efectos antivirales, antibacterianos y antifúngicos que ayudan a fortalecer el sistema inmune.
Consideraciones importantes
Absorción:
La efectividad de la curcumina se potencia si se consume con pimienta negra, ya que la piperina aumenta su absorción hasta un 2000%.