ESPATULA ANGULAR 25 CM (26023) X 1 UNID ACERO

Una espátula angular de 25 cm es una herramienta de cocina con hoja de acero inoxidable y un doblez o ángulo entre el mango y la hoja. Sirve principalmente en repostería para cubrir, rellenar y alisar tortas, pasteles o bizcochos de gran tamaño con precisión, evitando que los nudillos toquen la superficie de la crema. 

Usos principales en la cocina

• Alisar coberturas: Extiende de forma uniforme cremas, ganache, chocolate o glasé.
• Rellenar capas: Distribuye rellenos entre los niveles de un bizcocho.
• Manipular postres: Permite levantar, girar o trasladar porciones de tartas y pasteles.
• Trabajo en plancha: En versiones más firmes, también se usa en cocina salada para voltear alimentos en planchas o parrillas