GRASA PAMPERO (10 KG) X CAJA GRASA
$ 39.490
Producto: Grasa comestible Pampero
Marca: watts
Formato: Bolsa 1 kg.
Caja: contiene 10 kilos
La grasa comestible Pampero es una grasa 100% animal, generalmente vacuna, refinada y sin agua (
), diseñada para panadería y cocina profesional. Sirve para dar textura, sabor y prolongar la vida útil de masas, panes (hallullas, amasados, hot dogs), repostería y frituras, soportando altas temperaturas sin perder sus propiedades. - ¿Qué es? Es una grasa animal sólida de color blanco, ideal para repostería y panadería, que destaca por no contener agua, lo que mejora la conservación de los productos horneados.
- Usos principales:
- Panadería y Masas: Especialmente para elaborar panes tradicionales chilenos como hallullas, dobladas y pan amasado, logrando una mejor textura.
- Cocina y Fritura: Es ideal para freír alimentos y cocinar, ya que resiste altas temperaturas.
- Beneficios: Aporta sabor, jugosidad y ayuda a que los panes se mantengan frescos por más tiempo.
- Características: Es un producto natural, a menudo derivado de la grasa de vacuno, a veces descrito como libre de gluten.
Se encuentra disponible en el mercado en formatos como bloque de 1 kg, siendo una opción común en la industria de la panificación.