LAMINADORA MANUAL 28 CM (ENG.NYLON) X 1 UNIDAD SOBADORA
$ 38.900
Producto: Laminadora Manual
Medida: 28 cm
Material: aluminio engranaje nylon
Una Laminadora Manual de 28 cm con engranajes de nylon (también conocida como sobadora) es una herramienta de cocina diseñada para estirar y aplanar masas de manera uniforme y sin gran esfuerzo físico. Es ideal tanto para uso doméstico como para pequeños emprendimientos de panadería y repostería.¿Qué es y para qué sirve?
Es una máquina mecánica compuesta por dos rodillos ajustables que se accionan mediante una manivela. Su función principal es transformar trozos de masa en láminas delgadas con un grosor constante.Se utiliza principalmente para preparar:
- Masas de panadería: Pan, masas para empanadas y sopaipillas.
- Repostería: Masas para alfajores, hojaldres, fondant y pastas finas.
- Pastas: Estirar masa para fideos, lasaña o ravioles.
Características Principales
- Ancho de 28 cm: Es el tamaño de los rodillos, lo que define el ancho máximo de la lámina de masa que puedes obtener.
- Engranajes de Nylon: Este material ofrece un funcionamiento más suave y silencioso que los engranajes metálicos, además de ser resistentes al desgaste y libres de oxidación.
- Grosor Ajustable: Permite regular la apertura entre los rodillos (generalmente entre 1 mm y 5 mm) para obtener el espesor deseado según la receta.
- Sistema de Fijación: Suele incluir prensas o soportes para asegurarla firmemente a una mesa o mesón de trabajo.
Ventajas de uso
- Uniformidad: Logra un espesor parejo en toda la masa, algo difícil de conseguir solo con un rodillo manual.
- Ahorro de Tiempo: Reduce significativamente el tiempo de preparación en comparación con el estirado a mano.
- Durabilidad: Al ser manual, no depende de componentes eléctricos, lo que la hace robusta y fácil de mantener.