LAMINADORA MANUAL 35 CM (ENG. NYLON) X 1 UNIDAD SOBADORA MANUAL
$ 39.900
Producto: Laminadora Manual
Medida: 35 cm
Material: aluminio engranaje nylon
Laminadora Manual de 35 cm con engranajes de nylon es una herramienta gastronómica diseñada para estirar y aplanar masas de forma uniforme y sin esfuerzo eléctrico. Es el equipo ideal para emprendimientos de repostería, panaderías artesanales o uso doméstico avanzado.¿Para qué sirve?
Su función principal es el laminado y sobado de masas para obtener grosores precisos y texturas consistentes. Se utiliza comúnmente para preparar:- Masas finas: Hojaldre, croissants, masa filo y pastas frescas.
- Preparaciones típicas: Empanadas, alfajores, pizzas y brioches.
- Masas de harina: Ya sean de trigo o maíz.
Características Principales
- Ancho de 35 cm: Define el ancho máximo de la hoja de masa que se puede procesar en una sola pasada.
- Engranajes de Nylon: El uso de este material (como el Nylon Dupont) suele buscar un funcionamiento más silencioso, menor fricción y resistencia a la corrosión en comparación con engranajes metálicos básicos.
- Ajuste de Grosor: Permite regular la separación entre los rodillos (generalmente entre 1 mm y 7 mm) para controlar qué tan delgada queda la masa.
- Accionamiento Manual: Se opera mediante una manivela que hace girar los cilindros de acero cromado.
- Fijación: Suele incluir soportes o prensas para anclarla firmemente a una mesa o mesón de trabajo.