MANJAR SOPROLE (5 KILOS) DULCE REPOSTERO (2) X 1 UND SOPROLE

El Dulce Repostero Soprole de 5 kilos es un manjar (dulce de leche) con alta consistencia, estabilidad y estructura, formulado especialmente para uso industrial, en panaderías y pastelerías. 

¿Qué es?

• Es una versión del clásico manjar chileno de la línea Soprole Food Professionals, presentada en un formato económico y de gran rendimiento de 5 kg (generalmente distribuido en dos bolsas de 5 kg dentro de una bandeja plástica). 
• Posee un 25,5% de sólidos de leche y un característico sabor avainillado, con una textura más espesa, firme y menos húmeda que el manjar tradicional, lo que evita que se deforme o desgrane las preparaciones.

¿Para qué sirve?

Está diseñado para aplicaciones de pastelería y repostería a gran escala, entre las que destacan:

• Rellenos: Ideal para tortas, pasteles, bizcochos, alfajores, cachitos, empolvados y galletas, ya que su firmeza evita que el relleno se deslice.
• Decoración y mangueado: Su estructura permite realizar decoraciones precisas con manga pastelera.
• Cubiertas e ingredientes base: Se utiliza en la elaboración de diversos postres y bollería tradicional.

Recomendaciones de conservación

• Sin abrir: Almacenar en un lugar fresco y seco; se debe evitar el frío antes de abrir para prevenir la cristalización del azúcar. Tiene una vida útil de 90 días.
• Una vez abierto: Se recomienda mantener refrigerado entre 0°C y 8°C, consumiéndose idealmente dentro de los 15 días posteriores.