MOLDE ACRILICO BOMBÓN 21 CAV. ( CORAZON ) X 1 UND ACRILICO
$ 4.900
TIPO: Corazón.
CAVIDAD: 21
Material: Acrílico.
El molde de acrílico transparente es una herramienta rígida y duradera, a menudo confundida con el policarbonato, utilizada en chocolatería para moldear bombones y tabletas con acabado profesional. Sirve para lograr chocolates brillantes, facilitar el desmolde, permitir la pintura con manteca de cacao y dar formas precisas gracias a su superficie no porosa.
Características principales:
- Brillo y Calidad: Al ser rígido y no poroso, produce bombones con un acabado "gloss" o muy brillante, característico del chocolate bien templado.
- Resistencia: Son duraderos y, a diferencia de los de silicona, no se deforman ni doblan fácilmente.
- Transparencia: Permite visualizar si el chocolate se ha desprendido del molde (señal de que está listo) y facilita ver detalles al pintar los bombones.
- Uso versátil: Aptos para nevera y congelador, ideales para bombones rellenos, tabletas y caramelos.
Para qué sirve (usos):
- Hacer bombones rellenos: Al ser rígidos, permiten crear una cáscara fina de chocolate para luego rellenar.
- Pintar bombones: Es ideal para técnicas de decoración con manteca de cacao colorante.
- Elaborar tabletas: Existen versiones con formas de barra de chocolate.
- Dar formas precisas: Perfecto para figuras con bordes definidos.
Nota: Generalmente no son aptos para lavavajillas
ANDREU.