MOLDE FLANERA 28 CM ALUMINIO (200040028) X1 UNID ALUMINIO

Producto: MOLDE FLANERA.

Material: ALUMINIO.

Medida: 28Cm.

CODIGO: 200040028

Un molde de aluminio flanera de 28 cm es un utensilio de repostería redondo, de gran tamaño, fabricado en aluminio y diseñado especialmente para cocinar flanes a nivel familiar.

El aluminio es un material clave aquí porque conduce el calor de forma muy rápida y uniforme, lo que evita que el flan se queme por partes.

Qué es

• Material ligero: El aluminio es liviano, fácil de manejar y no se oxida.
• Diámetro amplio: Mide 28 centímetros, ideal para postres de 10 a 12 porciones.
• Paredes rectas: Sus bordes laterales son altos y rectos para dar la forma clásica al flan.
• Borde pestaña: Suele tener un borde hacia afuera para sujetarlo firmemente al sacarlo del agua. 

Para qué sirve

• Hacer caramelo directo: Permite verter o derretir el azúcar directamente sobre la hornalla (fuego bajo) sin dañarse.
• Cocción al baño María: Distribuye el calor del agua de forma idéntica por todo el molde dentro del horno o la olla.
• Enfriado rápido: El aluminio pierde calor rápidamente al sacarlo del horno, acelerando el tiempo de refrigeración.
• Hornear otros postres: Sirve para budín de pan, chocoflan (pastel imposible) o bizcochos húmedos.
• Gelatinas y postres fríos: Su superficie lisa ayuda a que las preparaciones frías se despeguen con facilidad.