MOLDE RECTANGULAR 25X30X3 (KUCHEN CALUGA BIZCOCHOS) X 1 UNID ALUMINIO

Producto: Molde Rectangular 

Ideal: Calugas -kuchen - Bizcochos

Medidas:  25x30x3 cm

Material: Aluminio.

Este molde rectangular de aluminio de 25x30x3 cm es una herramienta esencial en la repostería chilena y alemana, diseñada específicamente para preparaciones de poca altura que requieren una cocción rápida y uniforme. 

¿Para qué sirve?

Su diseño de bordes bajos (3 cm) lo hace ideal para:

• Kuchenes de base plana: Como el Kuchen de Nuez o el clásico Kuchen de Manzana, donde la masa es delgada y el relleno no es excesivamente líquido.
• Calugas o barras dulces: Perfecto para preparar cuadritos de caluga crocante o barras de granola, ya que su altura permite cortar porciones individuales de forma sencilla.
• Masas quebradas: Gracias a que el aluminio distribuye el calor rápidamente, las masas tipo "sableé" o "sucreé" quedan doradas y crujientes. 

¿Cómo se utiliza correctamente?

1. Limpieza inicial: Antes del primer uso, lávalo con agua tibia y detergente neutro para eliminar residuos de fabricación.
2. Preparación (Enmantecado): Pincela toda la superficie interna con mantequilla o usa un desmoldante en spray. Para preparaciones muy pegajosas como la caluga, es recomendable usar papel mantequilla en el fondo.
3. Cocción: Al ser de aluminio, se calienta más rápido que el vidrio o la cerámica. Revisa tus preparaciones unos minutos antes del tiempo indicado en la receta para evitar que se quemen los bordes.
4. Desmolde: Espera unos 5 a 10 minutos después de sacar del horno. Si dejas enfriar el producto completamente dentro del molde, el azúcar o la mantequilla podrían endurecerse y dificultar el desmolde.