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MOLDE TORTA BIZCOCHO (24 CM X 7 ALTO 200010024 ) X 1 UNID1

MOLDE TORTA BIZCOCHO (24 CM X 7 ALTO 200010024 ) X 1 UNID ALUMINIO

PRODUCTO CHILENO
$ 6.800

Producto: Molde para bizcocho.

Diseño: Redondo.

Diámetro: 24 cm.

Alto: 7 cm.

Material: Aluminio.

Un molde de aluminio de 24 cm de diámetro y 7 cm de alto es una de las herramientas más versátiles en repostería, ideal para preparaciones de tamaño familiar (aprox. 12 a 15 porciones). 

¿Para qué sirve?

  • Bizcochos y tortas altas: Su altura de 7 cm permite que masas con polvos de hornear o huevos batidos crezcan sin derramarse.
  • Tortas refrigeradas: Es excelente para armar postres fríos o con mousse, ya que el aluminio conduce el frío rápidamente.
  • Cocción uniforme: El aluminio es un gran conductor de calor, lo que ayuda a que el bizcocho se dore de forma pareja y no se queme en los bordes antes de que el centro esté listo. 

¿Cómo se usa correctamente?

  1. Preparación del molde:
    • Enmantequillar y enharinar: Cubre toda la base y las paredes con mantequilla blanca y luego espolvorea harina, golpeando el molde para quitar el exceso.
    • Papel manteca (Recomendado): Para asegurar que nada se pegue, corta un círculo de papel manteca del tamaño de la base y colócalo después de enmantequillar. Puedes consultar guías de preparación en Recetas de Tortas.
  2. Llenado:
    • Vierte la mezcla hasta 2/3 de la capacidad del molde (aproximadamente 4.5 a 5 cm de alto). Esto deja espacio suficiente para que el bizcocho suba sin desbordarse.
  3. Cocción:
    • Coloca el molde en el centro del horno para una circulación de aire óptima.
    • Debido a que tiene 7 cm de profundidad, la cocción puede tardar entre 45 y 60 minutos a 180°C, dependiendo de la receta.
  4. Desmolde:
    • Deja enfriar el molde sobre una rejilla durante al menos 10-15 minutos.
    • Pasa un cuchillo fino o espátula por los bordes antes de invertirlo. 

Consejos de mantenimiento

  • Lavado: Evita el lavavajillas, ya que los detergentes fuertes pueden manchar o porosear el aluminio. Lávalo a mano con agua tibia y jabón suave.
  • Evitar cortes: No cortes la torta directamente dentro del molde con cuchillos de metal para no rayar la superficie. 

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