OLLA BAÑO MARIA 20 CM (ALUMINIO) X 1 UNID ALUMINIO.

Producto: Olla para baño maría.

Material: Aluminio.

Medida: 20 cm.

IMPORTANTE OLLA CO TAPA QUE NO SE UTILIZA EN EL BAÑO MARIA DEL CHOCOLATE.

Una olla a baño maría es un recipiente de aluminio diseñado para derretir chocolate de manera indirecta, utilizando el vapor de agua caliente en lugar del fuego directo. Sirve para fundir el chocolate de forma suave y controlada, evitando que se queme, lo que da como resultado una textura uniforme y suave, ideal para repostería. 

Qué es

• Una olla a baño maría es un sistema de dos recipientes: uno grande que contiene agua y otro más pequeño (el que usas con el chocolate) que se coloca encima, sin que toque el agua.
• El aluminio es un buen conductor de calor, lo que permite que el calor del agua se transfiera de manera eficiente al recipiente con el chocolate. 

Para qué sirve

• Derretir chocolate sin quemarlo: Es el método ideal porque el calor indirecto del vapor previene la exposición directa al fuego, que puede quemar el chocolate.
• Obtener una textura suave y uniforme: Al fundirse lentamente, se logra una consistencia homogénea y lisa, perfecta para bañar pasteles, hacer bombones, fondue o para rellenar postres.
• Cocción delicada: Aunque está diseñada para chocolate, la técnica de baño maría se usa para cocinar otros ingredientes delicados como cremas, flanes o salsas que no toleran el calor directo. 

Cómo usarla correctamente

1. Coloca la olla más grande en la estufa y llénala con agua hasta aproximadamente un tercio de su capacidad.
2. Coloca el recipiente más pequeño con el chocolate dentro de la olla grande, asegurándote de que el fondo no toque el agua.
3. Calienta el agua hasta que comience a hervir suavemente. Puedes apagar el fuego y dejar que el calor residual del vapor derrita el chocolate, o mantenerlo a fuego muy bajo.
4. Remueve el chocolate suavemente mientras se derrite para que la fusión sea uniforme.
5. Una vez derretido, retira el recipiente del baño maría y úsalo inmediatamente.