PECTINA CITRICA NH- (ESPESANTE MERMELADA) X 500 GR ADITIVO
$ 28.556
PECTINA.
Formato: Bolsa 500 gr.
La pectina es una fibra vegetal natural soluble en agua, que se encuentra en las paredes celulares de todas las plantas superiores, como en frutas y verduras. Su función principal en las plantas es dar estabilidad y mantener unidas las células, pero en la industria alimentaria, se utiliza como espesante, gelificante y estabilizante para elaborar productos como mermeladas, jaleas y postres.
Permite mayor espesor en mermeladas. Dosificación recomendada de 3 a 6 Grs. Por kilo de producto.
Aditivos y otros Son productos químicos que cumplen la función de preservar, espesar, saborizar y estabilizar el producto final o también dar color
PRODUCTO REENVASADO.