POLVO HORNEO COLLICO 500 GR (20) X 1 UNID POLVO HORNEO
$ 3.105
Polvo de horneo.
Marca: Collico
Formato: 500 gr.
El Polvo de Hornear Collico de 500 g es un agente leudante químico de doble acción diseñado para dar volumen, ligereza y esponjosidad a masas y batidos en repostería y panadería.
Qué es
- Un leudante químico en polvo de doble acción compuesto por bicarbonato de sodio, almidón de trigo y sales de fosfato (como fosfato de sodio y aluminio y fosfato monocálcico).
- Su fórmula de doble acción actúa en dos momentos: primero al entrar en contacto con los ingredientes húmedos durante el batido y llenado de moldes, y después al recibir el calor dentro del horno.
- Su presentación en bolsa de 500 gramos está pensada para uso frecuente, repostería casera avanzada o elaboración en pequeños negocios gastronómicos.
Para qué sirve
- Aumentar el volumen: Permite que las preparaciones crezcan de forma uniforme durante la cocción.
- Mejorar la textura: Crea burbujas de gas que generan una miga más suave, aireada y esponjosa sin requerir largas horas de fermentación.
- Usos principales: Es ideal para la elaboración de queques, bizcochos, muffins, panqueques, brownies, galletas, brazo de reina, empolvados y otras masas dulces o saladas.
