RASPA ALTA 22CM (¨G¨) X 1 UNID ACERO

Raspa Alta.

22cm.

Material: Acero.

Una raspa alta de 22 cm es una placa o espátula rectangular de acero inoxidable de gran altura (aproximadamente 22 cm de ancho o alto según su posición), diseñada para repostería, panadería y cocina profesional o casera. Sirve principalmente para alisar coberturas altas en tortas y pasteles, así como para cortar, porcionar y limpiar restos de masa en las superficies de trabajo. 

Usos principales

• Alisado de pasteles: Permite dejar bordes rectos, altos y perfectamente lisos en tartas cubiertas de crema, ganache o mantequilla.
• Corte de masas: Facilita dividir porciones exactas de masas de pan, pizza o repostería gracias a su filo y tamaño.
• Limpieza de mesones: Arrastra y remueve restos de harina, ingredientes o masa adherida a la mesa de trabajo de forma rápida.
• Manipulación: Ayuda a levantar y trasladar porciones de masa cruda sin dañarlas