SORBATO POTASIO X 100 GR ADITIVO QUIMICO

PRODUCTO SORBATO DE POTASIO.

Formato: Bolsa 100 GR

Sorbato de Potasio: Preservante que se usa preferentemente en la fabricación de mermeladas para evitar la formación de hongos. Se utiliza solo pero junto al benzoato de Sodio, potencia su acción preservante, Siempre debe estar en medio ácido(Ph 3.5-3.7) no logra su acción, que impide la formación de hongos. Para tal efecto se adiciona ácido cítrico en solución 3.5 grs. de acido cítrico disueltos en 100 Cc. de agua. Se mezclan y se adiciona a 1 kilo de producto terminado que está a temperatura de unos 35 - 40°c.

 El Sorbato de potasio es un aditivo químico, Inhibidor microbiano que Impide o retrasa el desarrollo de microorganismos como bacterias, hongos y moho en los alimentos y otros productos. 

Estabiliza la acidez: Para que el sorbato de potasio sea más eficaz, es recomendable que el producto tenga un pH ácido. 

Usos principales:

Industria alimentaria: Se utiliza en productos como vinos, quesos, salsas, yogures, helados, productos de panadería y bebidas refrescantes.

Cosméticos: Se emplea para preservar productos como jabones, pastas dentales y labiales.

Farmacéuticos: Se puede usar como conservante en productos farmacéuticos.

Características y ventajas:

Seguro: El sorbato de potasio es considerado seguro por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la FAO, y es descompuesto por el organismo humano. 

Mantiene la calidad: Permite que los productos conserven su textura, color, sabor y valor nutricional por más tiempo. 

Económico: Es una alternativa económica en la conservación de productos alimenticios. 

El sorbato de potasio: (E202) es un conservante alimentario, cosmético y farmacéutico que actúa inhibiendo el crecimiento de mohos, levaduras y bacterias, y que es la sal potásica del ácido sórbico. Se presenta en forma de polvo o cristales blancos y es soluble en agua. Se usa para prolongar la vida útil de productos como vinos, lácteos, productos de panadería y cosméticos, ya que protege la calidad y seguridad de los productos. 

Producto Reenvasado.